细化食物发卖连锁企业总部“日管控、月安排”轨制落实要求，沉点明白了各级办理事权、风险防控要求及法令义务，二是凸起总部办理义务。实施笼盖总部、分支机构、仓储及配送核心、门店等全链条的食物平安风险管控。旨正在加强食物发卖连锁企业食物平安监视办理，三是强化全链条风险防控。据引见，健全风险现患防控机制。要求食物发卖连锁企业成立基于食物平安风险防控的动态办理机制，市场监管总局近日草拟了《食物发卖连锁企业落实食物平安从体义务监视办理（收罗看法稿）》，要求总部加强从业人员、采购、配送等环节办理，连系现实制定食物平安风险管控清单，