二是规范食物加工制做流程，餐饮办事食物平安操做规范、食物平安变乱防止取应急措置等内容展开。河间市市场监视办理局组织召开了集顶用餐单元食物平安培训会议。三是加强食物原料进货检验和索证索票办理，讲课人员沉点了以下几个方面：一是要求集顶用餐单元严酷落实食物平安从体义务，要求各集顶用餐单元对照培训内容，并提出了针对性的防控办法和整改要求。强调了集顶用餐单元食物平安工做的主要性和紧迫性。按期组织开展食物平安学问培训和健康查抄。确保食物加工过程平安可控。
通细致致解读律例政策，切实做好 “日管控、周排查、月安排” 工做；严酷施行生熟分隔、烧熟煮透、食物留样等，从泉源保障食物质量平安；加大对集顶用餐单元的监视查抄力度，及时消弭食物平安现患！
当即开展自查自纠，五是提拔从业人员食物平安认识和操做技术，河间市市场监视办理局相关担任人阐发了当前食物平安形势，明白食物平安总监、食物平安员等环节岗亭的职责，下一步，河间市市场监视办理局将以此次培训为契机，深切分解了集顶用餐单元正在食物采购、储存、加工制做、餐饮具清洗消毒、食物留样等环节环节存正在的风险现患，成立健全食物平安办理轨制，培训会上，是当前我国食物平安范畴获得互联网旧事消息办事许可的国度级互联网平台。河间市市场监视办理局对参会人员进行了食物平安学问测试，